Sinds januari 2025 is er uit onze melktap geen melk meer verkrijgbaar vanwege strenge regelgeving voor verkoop van rauwe melk uit melktaps. Wilt u toch onbewerkte melk? Informeer er naar op onze boerderij.

Come-back volle zuivel

Volle zuivel maakt een come-back als het gaat om gezondheidseigenschappen. De associatie met hart en vaatziekten wordt steeds vaker met fundamenteel onderzoek weersproken. Volle zuivel bevat weliswaar meer verzadigde vetten, maar doordat onze melk niet bewerkt is in een fabriek bevat het ook nog de enzymen die er voor zorgen dat ons lichaam deze vetten goed kan afbreken.

Zuivel staat in de Schijf van Vijf

Volgens het voedingscentrum is zuivel een belangrijke bron voor vitamines B2, B12 en calcium. Het nemen van zuivel hangt samen met een lager risico op darmkanker en het eten van yoghurt met een lager risico op diabetes type 2. Zuivel staat daarom in de Schijf van Vijf. Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen.